Nelle società sudamericane e caraibiche i liquori venivano originariamente prodotti e consumati a scopo terapeutico. Successivamente a quello strettamente medicinale si aggiunse un consumo gastronomico.

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Oggi un liquore viene spesso bevuto come aperitivo, puro su ghiaccio o in un cocktail (con l'aggiunta di acqua, succo di frutta o miscelato con altri alcolici). Si beve anche per accompagnare un dessert o come digestivo.

In cucina i liquori vengono spesso utilizzati per insaporire pietanze, siano esse salate o dolci (pasticcini, marmellate, creme).

Come la marmellata di mango con liquore all'anice, o la fragola con coulis di liquore all'ibisco, è una delizia !!!!!

I liquori vengono utilizzati anche per preparare un gran numero di cocktail diversi.

Come questo famosissimo cocktail con liquore Anis chiamato Mauresque:

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Ricetta cocktail moresco:

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* 15 cl di acqua

* 1 cl di sciroppo d'orzo

* 3 cl di liquore all'anice

*cubetti di ghiaccio

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I tuoi amici lo adoreranno! Ne siamo convinti.

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